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2023年公共营养师每日一练《四级》10月4日

2023年公共营养师每日一练《四级》10月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：943

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》10月4日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（）  

    A对

    B错

  • 2. 黄芪常用剂量9～15g，大剂量可用30～50g 。（　）

    A对

    B错

  • 3. 制定营养改善项目计划的要求有针对性，易于确定靶目标，低经费开支，易于评价。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 对于食谱调整来说，（）的修改和调整是一个常见的问题。

    A食物来源

    B能量摄入量

    C餐次比例

    D营养素摄入量

  • 2. 下列不属于健康状况信息的有（）。

    A行为信息

    B个人疾病史

    C生化指标

    D体检信息

  • 3. 500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（　　）。

    A65%

    B70%

    C75%

    D80%

  • 4. 下列关于膳食调查的描述中正确的是（　　）。

    A通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况

    B通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况

    C各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用

    D膳食调查不可以通过电话进行

  • 1. 在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（）。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 2. 称重记账法应注意（）。

    A尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量

    B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

    C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

    D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

    E要考虑人日数和总人日数的计算问题

  • 3. 下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述，正确的是（）。

    A午后点心应该高能量，以应对下午的活动

    B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    E晚餐应清淡，以避免影响睡眠

  • 4. 粗脂肪的成分包括（）。

    A固醇

    B甘油三酯

    C磷脂

    D灰分

    E色素

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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