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2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月29日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：613

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月29日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。（）

    A对

    B错

  • 2. 基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。（）

    A对

    B错

  • 3. 公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要求。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。

    A60%

    B70%

    C80%

    D95%

  • 2. 癞皮症是由于缺乏（）。

    A维生素PP

    B维生素B1

    C维生素B2

    D维生素A

  • 3. 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（）。

    A血液

    B肝脏

    C卵巢

    D肾脏

  • 1. 下列属于冠心病危险因素的是（）。

    A高血压

    B高脂血症

    C肥胖

    D吸烟

    E糖尿病

  • 2. 食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。

    A90天喂养试验

    B繁殖试验

    C传统致畸试验

    D代谢试验

    E致癌试验

  • 3. 对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。

    A含量较高

    B主要存在于蛋清中

    C人体吸收率较高

    D营养价值很低

    E蛋黄中的铁与磷蛋白结合

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 营养
  • 2. 参考蛋白质
  • 3. 膳食结构
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