考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1894
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》1月29日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A猪肉
B猪肝
C猪脑
D猪舌头
A分析营养问题
B收集营养教育材料
C有针对性地设计营养教育计划
D评价营养教育效果
A碳水化合物
B胡萝卜素
C蛋白质
D纤维素
A罗紫-哥特里法
B索氏提取法
C酸水解法
D碱性乙醚法
A糖
B寡糖
C多糖
D糖精
E果胶
A咀嚼强度
B食物烹调加工方式
C胰岛素反应强度
D胃排空率
E小肠中淀粉酶的含量
A料酒的用量
B盐的用量
C油的用量
D糖的用量
E熏制
A蔬菜先洗后切
B淘米的次数不要多
C发酵面食使用鲜酵母
D煮米粥加碱
E蔬菜先热烫再炒