考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1947
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》9月28日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A餐饮成本
B广义成本
C燃料成本
D人工成本
A捣
B揉
C搋
D摔挞
A冷水
B温水
C热水
D沸水
A等于
B不等于
C一样
D无变化
A底火稍大
B底火稍小
C面火稍大
D面火稍小
A搅拌式
B铁斗式
C滚筒式
D缸盆式