考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:258
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》9月25日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A皮层
B糊粉层
C胚
D胚乳
A水油皮
B酵面酥皮
C擘酥皮
D炸酥皮
A构成躯干,修补组织,供给热能和调节生理机能
B提供营养素,供给热能和调节生理机能
C供给热能,维持体内酸碱平衡
D维持体内酸碱平衡,调节生理机能
A晾凉后
B趁热
C暂缓
D随用随
A勤洗手、剪指甲
B勤洗脸、换毛巾
C勤洗澡、理发
D勤洗衣服、被褥
E勤换工作服毛巾
A天然气
B氟利昂
C干馏煤气
D液化石油气
E一氧化氮