2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月24日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：175
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月24日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 乳房局部出现红色硬块伴压痛，说明有乳腺炎。（）
A对
B错
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2. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）
A对
B错
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3. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）
A对
B错
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1. 单选下列选项中，不符合平等、尊重要求的是
A员工年龄不同可以分配不同的工种
B根据服务对象的性别给予不同的服务
C师徒之间要平等尊重
D员工之间在工作内容上不应有任何差别
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2. 对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为（）。
A硬脂酸和花生四烯酸
B花生四烯酸和软脂酸
C二十二碳六烯酸和软脂酸
D花生四烯酸和二十二碳六烯酸
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3. 易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。
A高温区
B高温干燥区
C高温高湿区
D低温区
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1. 个体长期摄人某营养素的RNI水平，能够（）。
A维持组织有适当的储备
B预防癌症
C满足身体对该营养素的需要
D预防缺乏症
E保持健康状态
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2. 亚硝酸盐引起食物中毒（）。
A属化学性食物中毒
B没有特效治疗药物
C可出现全身组织缺氧表现
D皮肤可出现青紫症状
E潜伏期较长
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3. 职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则，涵盖了（）之间的关系
A从业人员与服务对象
B职业与职工
C职业与职业
D职工与职工
E服务对象与服务对象
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1. 必需氨基酸：
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2. 组织
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3. 糖尿病
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1. 如果拟用定性食物频数表来了解其近3个月内的食物摄取情况，请设计一份调查表。
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2. 参考蛋白质
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3. 口腔生殖综合征
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