考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1314
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》9月23日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A远红外线
B化学溶剂
C煮沸
D清洗消毒机
A改变形状
B改变色泽
C改变口感
D美化成品
A锅最热的地方
B锅最凉的地方
C锅最薄的地方
D锅最厚的地方
A刷油要多
B刷油要少
C刷油要快
D刷油要均匀
A天然气
B氟利昂
C干馏煤气
D液化石油气
E一氧化氮
A冲
B刷
C洗
D消毒