考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1783
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》9月23日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A小吃
B副食
C主食
D酿酒材料
A按剂量下出多个剂子
B一次下3个剂子
C一次下10个以上剂子
D一次只能做出一个剂子
A10cm
B15cm
C20cm
D25cm
A面粉
B高粱
C米粉
D小麦
E发酵
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A矿物质
B维生素
C糖
D脂肪
E蛋白质