考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:173
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》9月18日专为备考2023年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A大包酥
B小包酥
C叠酥
D混酥
A黄油
B豆油
C花生油
D大油
A多
B少
C一样
D不同
A热水
B冷水
C热空气
D冷空气
A加工后净料成本
B加工前毛料成本
C加工后净料单位成本
D加工前毛料单位成本