考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1439
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》9月16日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A甜荞
B苦荞
C翅荞
D米荞
A少筋、肉质细腻
B多筋、肉质细腻
C少筋、肉质较老
D多筋、肉质较老
A维生素K
B维生素E
C维生素D
D维生素A
A法律约束性
B强制约束性
C自我封闭性
D传递感染性
A勤洗手、剪指甲
B勤洗脸、换毛巾
C勤洗澡、理发
D勤洗衣服、被褥
E勤换工作服毛巾
A鸡蛋不新鲜
B面粉没过罗
C打蛋方向不一致
D工具容器有油污
E拌粉时间太长