考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:284
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》9月15日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A苯四醛
B苦杏仁苷
C苦杏仁素
D氢氰酸
A刀
B刮刀
C刮板
D尺板
A头发不干净
B脸不干净
C耳朵不干净
D工服脏
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水