2023年公共营养师每日一练《四级》9月15日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:632

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》9月15日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 调查表中的敏感性问题要直接问。()  

    A

    B

  • 2. 调查表设计不同,计数资料和计量资料也不同,是不可以转换的。()  

    A

    B

  • 3. 胱氨酸可由苯丙氨酸转变,酪氨酸可由蛋氨酸转变,所以考虑食物必需氨基酸时,将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。()  

    A

    B

  • 4. 含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。(  )

    A

    B

  • 1. 消瘦型营养不良的特征是()。

    A腹部因脂肪堆积而肿胀

    B以蛋白质缺乏为主

    C以四肢水肿为主

    D以能量缺乏为主

  • 2. 不属于数据一致性和可维护性的范畴的是()。

    A安全性控制

    B集中控制

    C并发控制

    D故障的发现和恢复

  • 3. 胆囊中的胆汁能乳化(  )。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D糖类

  • 4. 动物性食物和植物性食物在膳食构成中的比例是划分(  )的最重要的依据。

    A膳食结构

    B膳食营养水平

    C饮食习惯

    D生活水平

  • 1. 食物的营养价值包括了下列()概念范畴。

    A食物中某种营养素的含量的高低

    B食物中营养素的种类是否齐全

    C食物中营养素的数量和比例是否合理

    D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E食物中营养素的营养特性

  • 2. 社区常见的营养问题有()。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 3. 针对缺铁性贫血,膳食干预中应多补充()。

    A畜禽鱼肉类食品

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D动物的全血与肝脏

    E柑橘类水果

  • 4. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少()。

    A

    B

    C维生素D

    D维生素A

    E

  • 1. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。