考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:360
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》9月14日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A原料
B制法
C质感
D口味
A要顺时针方向
B要逆时针方向
C要顺一个方向
D可随意
A1
B2
C3
D4
A营养素
B口味
C质感
D吸水性
A天然气
B氟利昂
C干馏煤气
D液化石油气
E一氧化氮
A直接安全技术
B间接安全技术
C基础安全技术
D高级安全技术
E指示性安全技术