考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:493
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》9月12日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A生产
B巧克力
C西点
D饼干
A僵尸
B自溶
C后熟
D腐败
A海绵状
B蜂窝状
C海绵状或蜂窝状
D颗粒状
A收割前要长熟
B磨粉前要炒熟
C和面时要烫熟
D制坯后要蒸熟
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水
A以销定产
B以产促销
C现产现销
D现产后销
E日产日清