2022年公共营养师每日一练《四级》1月25日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1573

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》1月25日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. “脱脂”是属于比较声称。()  

    A

    B

  • 2. 食品保质期的标示可以以年或月为单位表述,如果食品的保质期与储藏条件有关,应标示食品的特定储藏条件。()  

    A

    B

  • 3. 膳食史法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。()

    A

    B

  • 4. 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。()

    A

    B

  • 1. 儿童发育迟缓的主要原因是(  )。

    A较长期的慢性营养不良

    B短期的急性营养不良

    C脂肪摄入不足

    D碳水化合物摄入不足

  • 2. 天然色素的优势是(  )。

    A安全性高

    B稳定性高

    C易着色

    D色泽鲜艳

  • 3. 下列不是营养状况测定和评价内容的是(  )。

    A膳食调查

    B人体测量和资料分析

    C人体营养水平的生化检验

    D运动情况

  • 4. 能够保护毛发正常的色素和结构的矿物质是(  )。

    A

    B

    C

    D

  • 1. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有()。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 2. 下列关于膳食史法说法正确的是()。

    A采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式

    D可适用于大样本量的调查,费用低,使用人力低

    E膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写,对调查员的要求不高

  • 3. 青少年选择食物的要点包括()。

    A注意铁、锌的补充

    B多吃谷类,供给充足的能量

    C保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取

    D保证优质蛋白质的摄取

    E每天注意摄入一定量的奶类和豆类,以保证钙的充足

  • 4. 维生素B1主要存在()食物中。

    A动物的肝脏

    B肉类

    C豆类

    D挂面

    E全麦面包

  • 1. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后,一般要做预调查、检查和分析,请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题?