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2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月5日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：558

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月5日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）

    A对

    B错

  • 2. 由于孕期妇女体内雌激素水平提高，导致其钙吸收率减少。因此，为了保障胎儿获得充足的钙，必须增加钙的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 3. 婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。（）

    A对

    B错

  • 1. 孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（）。

    A促进机体利用蛋白质

    B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

    C促进微量营养素吸收

    D防止胎儿低血糖症

  • 2. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。

    A10mg

    B5mg

    C25mg

    D35mg

  • 3. 3-硝基丙酸常见于（）霉变后产生的真菌毒素。

    A花生

    B小麦

    C玉米

    D甘蔗

  • 1. 下列给幼儿添加辅食的方法中，正确的有（）。

    A最先添加鱼泥，然后添加蛋黄

    B最先添加米糊，然后是麦粉糊

    C7～9个月开始，可以吃稀粥、烂饭和全蛋

    D各月龄婴儿均需补充鱼肝油

    E一种食物适应后，再添加另一种食物

  • 2. 亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

    A属化学性食物中毒

    B没有特效治疗药物

    C可出现全身组织缺氧表现

    D皮肤可出现青紫症状

    E潜伏期较长

  • 3. 当某个体的实际观测摄入量高于UL时，下列说法正确的是（）。

    A可能对健康有危害

    B一定会对健康有危害B

    C必须降低摄入量

    D不会对健康有危害

    E必须提高摄入量

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食品营养强化
  • 2. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。
  • 3. 健康成年人能量消耗包括（　　）、（　　）和（　　）。
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