考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:518
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》9月3日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A温度太高
B饭粒太硬
C饭粒太黏,不宜操作
D饭粒不黏,不宜操作
A香米
B籼米
C粳米
D糯米
A掌根
B手指
C掌心
D刀压
A遵纪守法
B尊师爱徒
C廉洁奉公
D不徇私情
E不谋私利
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水
A矿物质
B鲜嫩
C含糖浸出物
D味美
E易消化