首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >
2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月2日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：334

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月2日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 蔬菜、水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（）

    A对

    B错

  • 2. 对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。（）

    A对

    B错

  • 3. 赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（）

    A对

    B错

  • 1. 味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（）时鲜味最强。

    A6.0

    B7.0

    C7.5

    D8.0

  • 2. 关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。

    A易发生负氮平衡

    B易发生正氮平衡

    C处于零氮平衡

    D膳食蛋白质难以改变氮平衡

  • 3. 可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（）。

    A维生素A和维生素E

    B维生素C和维生素D

    C维生素B6和叶酸

    D维生素B1和维生素B6

  • 1. 关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。

    AI和RNI都是个体摄人量的目标值

    BAI的准确性不如RNI

    CAI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

    DAI通常比RNI高

    EAI通常比RNI低

  • 2. 孕末期营养要点为（）。

    A进一步补充充足的能量

    B补充长链多不饱和脂肪酸

    C补钙

    D补充维生素A

    E补充叶酸，预防神经管畸形

  • 3. 环境中二恶英的主要来源包括（）。

    A除草剂和落叶剂的使用

    B医院的废弃物

    C环境中光化学反应

    D城市垃圾的焚烧

    E汽车尾气

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。
  • 2. 凡占人体内占总重量大于________的矿物质称为常量元素。
  • 3. 生物富集作用
相关试卷
相关题库