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2023年公共营养师每日一练《三级》8月31日

2023年公共营养师每日一练《三级》8月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1678

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》8月31日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 大米的限制性氨基酸是色氨酸。（）

    A对

    B错

  • 2. “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。

    A对

    B错

  • 3. 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）

    A对

    B错

  • 4. 小儿佝偻病常见于4岁以内的小儿，2岁以内最多见。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列食物的蛋白质必需氨基酸总量最高且氨基酸比值最合理的是（）。

    A全鸡蛋

    B牛奶

    C大豆

    D牛肉

  • 2. 维生素A含量丰富的食物是

    A鸡肝

    B猪肉

    C玉米

    D山药

  • 3. 缺锌对血脂的影响不包括( )。

    A可以升高血胆固醇

    B可以升高LDL-C

    C可以升高TG

    D补锌可以升高HDL-C

  • 4. 用于计算营养标签标示值的数据，至少需要（）次以上的检测结果。

    A5

    B10

    C50

    D20

  • 1. 低脂肪的食物有（　　）。

    A坚果

    B谷类

    C油

    D蔬菜

  • 2. 身体活动水平取决于（）。

    A运动的类型

    B运动的持续时间

    C运动的强度

    D运动的频率

    E基础代谢水平

  • 3. 调查表编制的基本原则包括（）。

    A可比性

    B相关性

    C适宜性

    D全面性

    E专业性

  • 4. 在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（）。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 1. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
  • 2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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