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中级茶艺师考试题目及答案(一)

中级茶艺师考试题目及答案(一)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：120分钟

已答人数：1876

试卷答案：没有

试卷介绍： 中级茶艺师考试题目哪里有？聚题库现为大家带来了非常多的中级茶艺师模拟考试题，不要离开哦。

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试卷预览

单选题 多选题 判断题
  • 1. 汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（）的品质特点。

    A云南普洱茶

    B滇红工夫红茶

    C云南沱茶

    D金银花茶

  • 2. 宁红太子茶艺的程序共()。

    A7道

    B16道

    C12道

    D10道

  • 3. 推销业务交往中递交名片，宜在（）或对方有此要求时进行。

    A自我介绍

    B现场服务

    C离别时刻

    D交谈过程中

  • 4. 冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意（）。

    A使碗盖尽量靠近品杯

    B采用高冲法斟茶

    C斟满一杯再斟另一杯

    D第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶

  • 5. 花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需（）。

    A5秒钟

    B2秒钟

    C10秒钟

    D20秒钟

  • 1. 茶馆经济责任制实行按劳分配的主要有______等形式。

    A固定工资制

    B责任考核制

    C计分计奖制

    D提成工资制

    E浮动工资制

  • 2. 茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。

    A维生素

    B胆固醇

    C矿物质

    D蛋白质

    E咖啡碱

  • 3. 食品消毒可采用______消毒三种方法。

    A煮沸

    B蒸汽

    C水冲

    D药物

    E干擦

  • 4. 茶叶的______及科研等各个环节，都离不开茶叶审评与检验。

    A采制

    B种植

    C收购

    D供销

    E饮用

  • 5. 明清两代以______泡饮茶，形成规制。

    A紫砂壶

    B锡壶

    C铜壶

    D瓷壶

    E瓷杯

  • 1. 茶叶性味“苦而寒”，有降火清热之功。

    A对

    B错

  • 2. 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）

    A对

    B错

  • 3. 红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。

    A对

    B错

  • 4. 解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。（）

    A对

    B错

  • 5. 接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（）

    A对

    B错

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