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2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月29日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：375

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月29日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 营养教育的近期效果主要指行为和相关危险因素的变化。（）

    A对

    B错

  • 2. 幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（）

    A对

    B错

  • 3. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

    A对

    B错

  • 1. “克山病”是由于体内()缺乏。

    A碘

    B硒

    C磷

    D锌

  • 2. 有关炭疽病处理的措施，不正确的是（）。

    A6h内采取措施

    B8h立即宰杀处理

    C2m以下深坑加生石灰掩埋

    D不放血焚烧

  • 3. 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）。

    A淀粉类食品，如剩饭等

    B肉类

    C罐头

    D海鲜

  • 1. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（）。

    A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B弥补天然食物的营养缺陷

    C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

    D增加食品的色、香、味

    E简化膳食处理，方便膳食

  • 2. 多选公共营养师的职业守则包括

    A遵纪守法、诚实守信、团结协作

    B忠于职守、爱岗敬业、钻研业务

    C认真负责、服务于民、平等待人

    D科学发展、精益求精、开拓创新

    E科学求实、精益求精、开拓创新

  • 3. 下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸(也称n－3多不饱和脂肪酸)含量高的是（）。

    A三文鱼

    B沙丁鱼

    C猪肉

    D菠菜

    E苹果

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 社区营养
  • 2. 如需要验证你的假设，请列出需进一步进行工作的步骤。（18分）查看材料
  • 3. 婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（　　）。
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