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2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月27日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1390

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月27日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg／d。（）

    A对

    B错

  • 2. 学龄前儿童每天最基本的食物是奶类及其制品。（）

    A对

    B错

  • 3. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）

    A对

    B错

  • 1. 挥发性碱基总氮用于鉴定（）。

    A脂肪酸败

    B蛋白质腐败

    C蔬菜的腐败

    D碳水化合物酸败

  • 2. 下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（）。

    A牛奶

    B鸡肝

    C鸡蛋

    D动物血

  • 3. 谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。

    A蛋氨酸＋胱氨酸

    B赖氨酸

    C色氨酸

    D苏氨酸

  • 1. 基因可以（）。

    A储存

    B复制

    C传递遗传信息

    D控制细胞内蛋白质的合成

    E控制人体所有的生命活动

  • 2. 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

    A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴

    B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

    C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

    D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

    E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

  • 3. 下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。

    A热熏不能杀死细菌

    B含有害物质

    C熏烟的温度越高越好

    D有冷熏法

    E液熏法

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 下列属于糖尿病的预防原则的是（　　）。
  • 2. 喷雾干燥
  • 3. 发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（　　）。
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