考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1746
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月26日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A不饱和脂肪酸
B饱和脂肪酸
C必需脂肪酸
D非必须的脂肪酸
A揉面一搓条一下剂一上馅
B发酵一揉面一搓条一下剂
C发酵一对碱一揉面一搓条一下剂
D发酵一对碱一搓条一下剂一上馅
A风干
B鼠害
C脱水
D变色
A有目的
B有条件
C有计划
D有目标
E有组织
A开拓饮食市场
B开拓消费市场
C开拓消费需求
D决策经营目标
E决策经营了解
A遵纪守法
B尊师爱徒
C廉洁奉公
D不徇私情
E不谋私利