考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:503
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》8月22日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A微生物
B维生素
C水
D矿物质
A不在厨房打闹
B不用刀具指向他人
C穿工装
D在过道、楼梯堆放货物
A霉菌
B细菌
C醋酸菌
D酵母菌
A菜点成本
B人工成本
C燃料成本
D商业成本
A底火稍大
B底火稍小
C面火稍大
D面火稍小
A糯米年糕
B艾窝窝
C排叉儿
D擘酥角