2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月19日
考试总分：13分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1637
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月19日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（ ）
A对
B错
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2. 生蛋清可以直接食用。（ ）
A对
B错
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3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（ ）
A对
B错
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1. 人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（）。
A糖醛酸途径活性太低
B缺乏UDPG脱氢酶
C缺乏占洛糖酸内酯氧化酶
D缺乏古洛唐酸脱氢酶
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2. 公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。
A职业目标
B职业责任
C专业技术胜任能力
D与同行、社会的关系
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3. 为了预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（ ）开始。
A计划怀孕或可能怀孕前开始
B孕晚期
C孕早期
D孕中期
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1. 要创新，就必须做到（）。
A学习钻研、激发灵感
B大胆地试、大胆地闯
C敢于提出新的问题
D循规蹈矩
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2. 脂肪在热聚合时，会（ ）。
A变褐
B变稠
C发烟
D变黄
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3. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。
A施工单位项目负责人
B设计单位项目负责人
C施工单位技术负责人
D总监理工程师
E建设单位项目负责人
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1. 必需氨基酸：
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1. 某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情况见表1。
1．试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情况。应该选择何种营养素?
2．已知当地经济较发达，如果要改善居民营养状况可以采取哪些方法，注意事项是什么?
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2. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。
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3. 痛风
