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2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月21日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1914

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月21日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 蛋类属于含铁丰富的食品。（）

    A对

    B错

  • 2. 动态平衡主要指神经系统调节、酶调节和激素调节。（）

    A对

    B错

  • 3. 显性出汗为不自觉出汗，很少通过汗腺活动产生。（）

    A对

    B错

  • 1. 关于道德评价，正确的说法是（　　）。

    A每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价

    B道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准

    C领导的道德评价具有权威性

    D对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范

  • 2. 下列关于职业道德的阐述，不正确的是（　　）。

    A不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性

    B职业道德的要求可以用条例的形式进行规定

    C职业道德可以离开阶级道德单独存在

    D职业道德具有不断发展和世代延续的特征

  • 3. 赤霉病变中毒的主要病原物质是（）。

    AT-2毒素

    B雪腐镰刀菌烯醇

    C脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    D展青霉素

  • 1. 保健食品常用功效成分包括（）。

    A功能性脂类成分

    B益生菌

    C食品防腐剂

    D具有保健功能的微量营养素

    E营养强化剂

  • 2. 食物与营养发展的重点领域包括（）。

    A奶类产业

    B大豆产业

    C粮食产业

    D食品加工

    E肉类产业

  • 3. 《中国居民膳食指南》中还包括了下列哪些特殊人群（）。

    A青少年

    B运动员

    C糖尿病患者

    D幼儿和学龄前儿童

    E高温作业人群

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 贫血是常见的营养性疾病之一，缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查，请根据上述情境回答以下问题：1．应该采用何种膳食调查方法比较合适?2．该方法的应用原则是什么?3．调查表的食物名单选择需要注意什么?4．简单归纳问卷的设计方法。
  • 2. 癞皮病
  • 3. 人体八种必需氨基酸是（　　）、亮氨酸、蛋氨酸、（　　）、苏氨酸、（　　）、色氨酸、缬氨酸。
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