2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月19日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1778

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月19日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 老年人户外活动减少,由皮肤形成的维生素D量降低,易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收,出现骨质疏松症,救维生素D的RNI为5μg/d。()

    A

    B

  • 2. 对群体摄入量是否适宜,可用平均摄入量来评估。()

    A

    B

  • 3. 腌菜至少在15天后方可食用,以防止亚硝酸盐中毒。()

    A

    B

  • 1. 单选“一个好汉三个帮,一个篱笆三个桩”说明了()。

    A勇于创新是成功的重要条件

    B团结协作是成功的保证

    C勤劳节俭是重要社会美德

    D诚实守信是为人之本

  • 2. 职业是(  )的产物,并随之不断的丰富与发展。

    A社会分工

    B阶级斗争

    C政治斗争

    D社会关系

  • 3. 水果与蔬菜一样,主要提供()。

    A碳水化合物

    B脂肪

    C矿物质

    D蛋白质

  • 1. 核黄素缺乏可出现以下哪些症状?()

    A疲倦乏力

    B口角炎

    C舌炎

    D皮炎

    E阴囊皮炎

  • 2. 多选社会主义道德的基本要求是

    A爱祖国

    B爱劳动,爱科学

    C爱护公共财物

    D爱社会主义

    E爱人民

  • 3. 在人体内具有抗氧化作用的营养素有()。

    A蛋白质

    B维生素E

    C脂肪酸

    D

    E维生素C

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 脂溶性抗氧化剂主要用于(  )。
  • 2. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。
  • 3. 简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。