考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1329
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月18日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A产气性好、持气性差
B产气性差、持气性好
C产气性好、持气性好
D产气性差、持气性差
A3:1
B2:1
C3:2
D5:2
A抻、切
B切、包
C包、捏
D叠、推
A遵纪守法
B尊师爱徒
C廉洁奉公
D不徇私情
E不谋私利
A煎
B蒸
C水煮
D炒
E炸
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟