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2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月18日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1824

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月18日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 植物油的血糖生成指数为零。（）

    A对

    B错

  • 2. 鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（）

    A对

    B错

  • 3. 眼干燥症属于营养缺乏病。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。

    A血红素铁

    B非血红素铁

    C血红蛋白

    D硫酸铁

  • 2. 下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（）。

    A海洋动物＜陆地动物

    B植物食品＜动物食品

    C海水食品＜淡水食品

    D红肉动物＞海鱼类

  • 3. 张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。请计算张先生一日所需的（）热量。

    A2010kcal

    B2625kcal

    C2400kcal

    D2000kcal

  • 1. 按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

    A饱和脂肪酸

    B顺式脂肪酸

    C多不饱和脂肪酸

    D单不饱和脂肪酸

    E反式脂肪酸

  • 2. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

    A对易感人群进行检测

    B多摄入胡萝素丰富的食物

    C长期多量摄入维生素A制剂

    D对维生素A缺乏地区进行营养干预

    E多摄入富含维生素A的食物

  • 3. 胆固醇的生理作用有（）。

    A是细胞膜的重要成分

    B是体内许多重要活性物质的合成原料

    C能促进脂类的消化吸收

    D可转变为维生素D3

    E可转化为类固醇激素

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 易化扩散
  • 2. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（　　）。
  • 3. 暗适应恢复时间
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