2023年公共营养师每日一练《三级》8月16日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1251

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》8月16日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手段,对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。()

    A

    B

  • 2. 营养代谢实验收集粪便的时间常常为1天。()

    A

    B

  • 3. 对肠粘膜损伤有辅助保护功能是卫生部2003年确定的保健食品的功能之一( )

    A

    B

  • 4. 营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生命质量的变化。(  )

    A

    B

  • 1. 婴儿应在(  )时开始添加含铁丰富的食物。

    A2—4个月

    B3—4个月

    C4—6个月

    D6—8个月

  • 2. 高温环境流失最多的维生素是( )。

    A维生素D

    B维生素A

    C维生素C

    D维生素E

  • 3. 下列不属于社会主义职业道德基本规范的是(  )。

    A爱岗敬业

    B诚实守信

    C服务群众

    D开拓创新

  • 4. 灵敏、技巧运动项目应注意补充( )。

    A维生素D

    B维生素A

    C维生素C

    D维生素E

  • 1. 婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )

    A佝偻病

    B缺铁性贫血

    C维生素A缺乏

    D锌缺乏症

  • 2. 下列()标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。

    A《保健(功能)食品通用标准》(GB16740)

    B《预包装食品标签通则》GB7188

    C《饮料酒标签标准》(GB10344)

    D《婴幼儿食品的卫生标准》(GB10765~10767)和(GB10769~10771)

    E《食品添加剂卫生标准》(GB2760-1996)

  • 3. 蛋白质营养评价的方法包括()。

    A蛋白质生物价

    B氨基酸评分模式

    C蛋白质功效比值

    D氨基酸评分

    E蛋白质净利用率

  • 4. 含钙丰富的食物有()。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 3. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。