2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月16日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:190

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月16日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 由于经济发展不平衡,农村区域的主要营养问题,如膳食结构不合理,导致慢性病的发病率一般高于城市区域。()

    A

    B

  • 2. 镁可激活多种酶的活性.抑制钾/钙通道,维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性,维护胃肠道的功能。()

    A

    B

  • 3. 铁不能通过乳腺进入乳汁,乳母又不通过月经失铁,因此,乳母不需要高铁膳食。()

    A

    B

  • 1. 红糖的褐色来自()反应和酶促褐变所产生的类黑素。

    A氧化

    B还原

    C羰氨

    D溶血

  • 2. 下列属于条件必需氨基酸的有()

    A酪氨酸

    B胱氨酸

    C苏氨酸

    D丝氨酸

  • 3. 可以作为维生素D体内的营养状况鉴定指标的是()。

    A25-(OH)D3

    B1,25-(OH)2D3

    CVitD3

    D1-(OH)D3

  • 1. 良好的职业道德品质,不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求,不断地进行(  )。

    A自我教育

    B自我改造

    C自我磨炼

    D自我完善

    E自我反省

  • 2. 下列人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%的有()。

    A婴儿

    B学龄前儿童

    C青少年

    D学龄儿童

    E老年人

  • 3. 以下关于影响体力活动能量消耗的因素中,说法正确的有()。

    A肌肉越发达者,活动能量消耗越多

    B体重越重,能量消耗越多

    C劳动持续时间越长,能量消耗越多

    D劳动强度越大,能量消耗越多

    E工作熟练程度高者,能量消耗越多

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 营养素
  • 2. 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。
  • 3. 试述烟酸缺乏的原因、症状及如何有效预防。