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2023年公共营养师每日一练《四级》8月11日

2023年公共营养师每日一练《四级》8月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1852

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》8月11日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（）

    A对

    B错

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30%～50%。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 为确保血液不发生凝集，抗凝剂可大量使用。（）

    A对

    B错

  • 1. （　　）内的消化吸收过程是消化吸收中最重要的阶段。

    A口腔

    B大肠

    C小肠

    D胃

  • 2. 孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致，易引起（　　）。

    A缺乏功能性铁

    B缺乏维生素B12

    C生理性贫血

    D缺乏叶酸

  • 3. 坐高与身高的比较可以反映（　　）。

    A下肢与躯干比例

    B躯干生长状况

    C超重和肥胖情况

    D器官发育水平

  • 4. 保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（　　）。

    A膳食纤维

    B大豆多肽

    C植物甾醇

    D中草药中的成分

  • 1. 下列食物加工方式会使GI值升高的是（）。

    A冷冻压榨

    B压出水分

    C糊化

    D晒干

    E膨化

  • 2. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

    A糖

    B寡糖

    C多糖

    D糖精

    E果胶

  • 3. 含钙丰富的食物有（）。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 4. 设计调查问卷时，要注意的方面包括（）。

    A调查问卷要与调查主题密切相关，重点突出，避免可有可无的问题

    B调查问卷中的问题要容易让被调查者接受

    C调查问卷中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序

    D调查问卷中的问题一般将敏感的问题放在最后，封闭式的问题列在开放式的问题之后

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇，保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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