2023年公共营养师每日一练《三级》8月6日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1137

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》8月6日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 甲基汞中毒会引起一种公害病——痛痛病。()

    A

    B

  • 2. 食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。()

    A

    B

  • 3. 对一个家庭的2名成员进行了3天的膳食调查,故总人日数为6。()

    A

    B

  • 4. 保健食品都有副作用。( )

    A

    B

  • 1. 如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加()可以提高食物的蛋白质生物价。

    A玉米

    B赤小豆

    C芝麻

    D大豆

  • 2. 一个55岁重体力活动的妇女的标准人系数为()。

    A1.21

    B0.83

    C0.92

    D0.85

  • 3. 食物氨基酸直接比较法中,以(  )为1计算出其它氨基酸的相应比值。

    A赖氨酸

    B蛋氨酸

    C色氨酸

    D丝氨酸

  • 4. 诊断锌缺乏的理想指标为()。

    A发锌

    B血锌

    C尿锌

    D目前没有

  • 1. 哺乳期的膳食指南包括(  )。

    A食物种类齐全,且多样化

    B充足的优质蛋白

    C丰富钙和铁的食品

    D足够的果蔬类

    E以煮或煨为主的烹调方式

  • 2. 儿童膳食钙的良好来源有()。

    A虾米

    B牛奶

    C芝麻

    D奶豆腐

    E绿色蔬菜

  • 3. 下列关于学校营养配餐原则的叙述,正确的是()。

    A如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    B保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    C食物搭配要合理

    D各营养素的比例要适宜

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 4. 停止运动的指征包括()。

    A严重气短

    B不正常的心跳

    C特别眩晕

    D上腹部区疼痛或“烧心”

    E身体任何一部分突然疼痛

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 3. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些?