2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月5日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:575

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》8月5日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。()

    A

    B

  • 2. 与血浆渗透压很相似的溶液被称为等渗溶液,如0.9%葡萄糖溶液,5%NaCl溶液。()

    A

    B

  • 3. 碱性条件有利于N-亚硝基化合物的合成。()

    A

    B

  • 1. 含淀粉最少的豆类是()。

    A大豆

    B蚕豆

    C绿豆

    D小豆

  • 2. 中国居民由食物中所摄取的营养素,以()所占比重最大。

    A碳水化合物

    B脂类

    C蛋白质

    D矿物质

  • 3. 当有同事在工作时间学习准备考试时,你会(  )。

    A也没有什么大影响,就当没看见

    B提醒他(她)这样做不对

    C反正也不影响工作,无所谓

    D我也要向他(她)学习

  • 1. 常见的痛风诱发加重的因素有()。

    A激烈运动

    B酗酒

    C缺氧

    D受凉

    E体重减轻过快

  • 2. 食源性疾病的病原物可概括为()

    A寄生虫

    B生物性病原物

    C化学性病原物

    D物理性病原物

    E放射性核素

  • 3. 社区动员主要涉及哪几个方面的工作()。

    A社区卫生专业人员参与

    B动员非政府组织的参与

    C动员领导部门积极参与

    D促使社区人群主动参与营养工作

    E加强部门之间的沟通、协调和合作

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 系统
  • 1. 物理保藏
  • 2. 如需要验证你的假设,请列出需进一步进行工作的步骤。(18分)查看材料
  • 3. 试述营养强化剂的选择原则。
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