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2023年公共营养师每日一练《三级》7月23日

2023年公共营养师每日一练《三级》7月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1643

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》7月23日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 植物性食物含有维生素A。（）

    A对

    B错

  • 2. 孕妇碘缺乏可能导致胎儿甲状腺功能低下，从而引起以生长发育迟缓，认知能力降低为标志的克汀病。

    A对

    B错

  • 3. 食品强化具体的目的是增进食品的功能。（　）

    A对

    B错

  • 4. 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（）

    A对

    B错

  • 1. 引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( )。

    A铁摄入不足

    B锌摄入不足

    C维生素B12缺乏

    D维生素B6缺乏

  • 2. 乳母膳食中( )缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。

    AVitA

    BVitB1

    CVitB2

    DVitB12

  • 3. 以下（）不属于健康状况信息。

    A个人疾病史

    B体检信患

    C生化指标

    D行为信息

  • 4. 蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。

    A虫草

    B植物

    C藻类

    D动物

  • 1. 下列（）软件是常用的统计学软件。

    ASPSS

    BSAS

    CWord

    DSmartDraw

    EEpiData

  • 2. 测定分析中粗脂肪常包括（）。

    A甘油三酯

    B灰分

    C磷脂

    D固醇

    E色素

  • 3. 下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。

    A适用于混合食物的蛋白质的评价

    B明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    C适用于单一食物蛋白质的评价

    D可以评价食物蛋白质的营养价值

    E只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

  • 4. 日本膳食模式的特点包括（）。

    A富含植物性食物

    B膳食能量能满足需要

    C橄榄油为主要食用油

    D宏量营养素供能比较合理

    E易发生营养缺乏病

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
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