考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:957
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月23日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A50%和50%
B60%和40%
C2%~3%
D70%和30%
A丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
D能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
A脂肪
B蛋白质
C碳水化合物
D碳水化合物和脂肪
A我国沿海地区最常见的食物中毒
B好发食品主要为海产品
C以脐部阵发性绞痛为本病特点
D好发季节为冬春季
A钙
B维生素C
C维生素A
D维生素D
E维生素K
A花生四烯酸
Bα-亚麻酸
C亚油酸
DEPA