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2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月21日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：361

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月21日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。（）

    A对

    B错

  • 2. 多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。（）

    A对

    B错

  • 3. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

    A对

    B错

  • 1. 不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（）。

    A维生素D和铁

    B长链多不饱和脂肪酸和铁

    C必需氨基酸和钙

    D钙和维生素D

  • 2. （）是人体能量的主要食物来源。

    A谷类

    B肉类

    C奶类

    D蛋类

  • 3. 欧美国家的膳食结构是（）。

    A地中海膳食

    B以动物性食物为主

    C以植物性食物为主

    D以动植物性食物为主

  • 1. 食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。

    A90天喂养试验

    B繁殖试验

    C传统致畸试验

    D代谢试验

    E致癌试验

  • 2. 母乳喂养的优越性包括（）。

    A母乳中的营养成分全面

    B有利于婴儿颌骨和牙齿的发育

    C降低感染性疾病的发病率

    D有利于婴儿骨骼发育

    E预防成年慢性病

  • 3. 含碘量丰富的食品包括（）。

    A海带

    B深绿色蔬菜

    C紫菜

    D干贝

    E海鱼

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 化学保鲜
  • 2. 食品营养强化
  • 3. 新生儿佝偻病的预防措施包括（　　）。
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