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2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月19日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：815

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月19日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 动物性食品基本不含维生素B12。（）

    A对

    B错

  • 2. 为了促进幼儿的食欲，在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品，如油、盐、糖等。（）

    A对

    B错

  • 3. 粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（）

    A对

    B错

  • 1. 以下说法不正确的是（）。

    A平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

    B每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃

    C一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例

    D一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量

  • 2. 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）mL。

    A1200

    B1000

    C300

    D100

  • 3. 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

    A谷类

    B肉类

    C蛋类

    D奶类

  • 1. 目前比较常见的保健食品主要涉及的功能包括（）。

    A改善生长发育

    B增强免疫力

    C抗氧化

    D辅助降血压

    E增加骨密度

  • 2. 多选工作闲暇之余，你通常做些什么

    A看电视

    B学习

    C考虑明天的工作安排

    D参加社区组织的公益活动

    E睡觉

  • 3. 维生素C缺乏常见症状包括（）。

    A关节肿胀

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E头发脱落

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 营养生理需要量是指________。
  • 2. 蛋白质消化吸收的主要场所在________。
  • 3. 某社区总人口为1000人，采用人群食物频率对该社区所有人过去1个月的食物消费进行了调查。在水果食物消费频率调查中，300人每天食用一次，500人每周食用一次，100人每月食用一次，还有100人未食用。1．计算水果类食物的消费率。2．计算水果类食物消费者的平均消费频次。
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