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2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月18日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1689

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月18日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg／d。（）

    A对

    B错

  • 2. 铁的膳食参考摄入量：成人男子AI值为20mg/d；女子AI值为15mg/d。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（）

    A对

    B错

  • 1. 2007年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。

    A8

    B9

    C10

    D11

  • 2. 水的生理功能不包括（）。

    A构成细胞和体液的重要组成部分

    B构成视觉细胞内的感光物质

    C构成身体成分

    D构成组织及重要生命物质

  • 3. 关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（）。

    A苦井水中毒可用美蓝解毒

    B催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施

    C阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一

    D食用前充分加热可预防河豚鱼中毒

  • 1. 关于乳母营养需要，说法正确的有（）。

    A脂溶性维生素不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

    B膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

    C乳母应进食营养素含量丰富的膳食

    D乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

    E孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

  • 2. 不溶性膳食纤维有（）。

    A纤维素

    B果胶

    C半纤维素

    D木质素

    E树胶

  • 3. （）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

    A烟酸

    B维生素B6

    C叶酸

    D维生素B12

    E维生素C

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食物特殊动力作用
  • 2. 益生菌。
  • 3. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。
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