2023年公共营养师每日一练《四级》7月17日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1908

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》7月17日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 与吸烟、酗酒、缺乏活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖已成为影响我国人民健康素质的重要危险因素。( )

    A

    B

  • 2. 食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染。( )

    A

    B

  • 3. 标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。()

    A

    B

  • 4. 24h回顾法的优点是所用时间短,应答者和调查员不需要较高的文化程度和技巧。()

    A

    B

  • 1. 酸奶和鲜奶相比,(  )含量增加了1倍,胆碱也明显增加。

    A维生素A

    B蛋白质

    C乳糖

    D叶酸

  • 2. 社区调查的具体方法不包括()。

    A专题小组讨论法

    B观察法

    C访谈法

    D实验法

  • 3. 膳食调查分析报告的格式不包括()。

    A题目

    B前言

    C数据库

    D结语

  • 4. 可乐型碳酸饮料配方中含有(  )等物质,酸度较大,不宜过多饮用。

    A碳酸

    B磷酸

    C醋酸

    D盐酸

  • 1. 促进维生素A吸收的因素包括()。

    A适当的钙磷比例

    B植酸

    C碱性药物

    D草酸

    E维生素C

  • 2. 碳水化合物的消化吸收会影响()生理现象。

    A便秘

    B脑垂体分泌

    C大肠发酵

    D胰岛素调控

    E血糖

  • 3. 针对锌缺乏,膳食干预中应多补充()。

    A动物内脏

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D红肉

    E贝类

  • 4. 下列关于计数资料的说法,正确的是()。

    A如缺乏病人数等

    B将观察单位按某种属性或类别分组,然后观察单位个数的资料

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么?
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病,可能与哪些营养素摄取过多或不足有关?
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