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2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月13日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：747

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月13日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素C缺乏需5～6个月方可出现症状。（）

    A对

    B错

  • 3. 茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（）

    A对

    B错

  • 1. 红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。

    A氧化

    B还原

    C羰氨

    D溶血

  • 2. 中国营养学会提出的蛋白质推荐摄入量成年男子、轻体力活动者为（）g／d。

    A65

    B70

    C75

    D80

  • 3. 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（）。

    An－6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n－3系列的γ－亚麻酸

    Bn－6系列的花生四烯酸和DHA、n－3系列的γ－亚麻酸和DHA

    Cn－6系列的γ－亚麻酸和EPA、n－3系列的花生四烯酸和DHA

    Dn－6系列的γ－亚麻酸和花生四烯酸、n－3系列的EPA和DHA

  • 1. 下列关于诚信的说法，正确的是（）

    A诚实守信是市场经济法则

    B诚实守信是企业的无形资本

    C诚实守信是为人之本

    D永远在市场经济中不用讲诚信，奉行诚实守信的原则在市场经济中必定难以立足

  • 2. 下列中的营养素具有抗氧化作用的是（）。

    A果糖

    B维生素E

    C蛋白质

    D维生素C

    E硒

  • 3. 给婴儿添加辅助食品的具体情况包括（）。

    A婴儿体重已达到出生体重的2倍

    B婴儿月龄已达6个月

    C吃完250ml奶后不到4h就饿

    D婴儿在24h内能吃完1000ml或以上的牛奶

    E婴儿会走路

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 刘大爷75岁，身体偏瘦，身高1．76m，体重54kg，自述有时头晕无力，平时饮食清淡，以素食为主，请给予营养指导。
  • 2. 膳食指南（DG）
  • 3. 胸围交叉
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