2023年公共营养师每日一练《三级》7月12日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1931
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》7月12日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 中国居民平衡膳食宝塔2007建议每人每天饮水量为1500ml。（）
A对
B错
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2. 由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的浓度。（ ）
A对
B错
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3. 24h回顾法需要询问在外用餐的种类和数量以及零食。（）
A对
B错
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4. 在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（）
A对
B错
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1. 人体生长发育最为迅速的时期为（）。
A从出生到1周岁
B1～3岁的幼儿
C3～6岁儿童期
D青春期
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2. 职业道德是同人们（ ）紧密联系的、具有职业特征的道德准则。
A职业活动
B日常生活
C学习活动
D饮食习惯
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3. 肉毒毒素的毒性属于（ ）。
A胃脏毒性
B肝肾毒性
C心肺毒性
D神经毒性
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4. 食品热处理最常用的温度是（）℃。
A40
B60
C180
D100
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1. 碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。
A便秘
B脑垂体分泌
C大肠发酵
D胰岛素调控
E血糖
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2. （）是微量元素铜的生理功能。
A维持正常的造血功能
B参与维生素B12的功能，预防巨幼红细胞性贫血
C维持中枢神经系统的完整
D促进黑色素的形成
E抗氧化作用
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3. 食品营养标签的内容包括（）。
A健康声称
B营养成分表
C功能声称
D营养声称
E功效声称
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4. 学龄儿童要避免进食（ ）。
A油炸食物
B刺激食物
C高糖食物
D水果冻
E膨化食物
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1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
计算11月15日就餐人日数。
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