2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月10日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：576
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月10日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（）
A对
B错
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2. 啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（）
A对
B错
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3. 当血浆渗透压过低时，可引起口渴中枢神经兴奋，激发饮水行为。（）
A对
B错
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1. 根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄入量为（）mg。
A1000
B2000
C3000
D4000
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2. 《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人日肉类摄取量（）。
A25g
B25～50g
C50g
D50～100g
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3. 职业是（ ）的产物，并随之不断的丰富与发展。
A社会分工
B阶级斗争
C政治斗争
D社会关系
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1. 含淀粉丰富的食物有（）。
A肉类
B奶类
C粮谷类
D薯类
E蛋类
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2. 食物与营养发展的重点地区包括（）。
A东部地区
B中部地区
C西部地区
D城市地区
E农村地区
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3. 下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。
A细胞毒性
B免疫抑制作用
C致畸作用
D致癌作用
E抑制胆碱酯酶活性
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1. 组织
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2. 系统
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3. 必需氨基酸：
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1. 幼儿（ ）月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。
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2. 简述血清蛋白质检测指标的正常值及临床意义。
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3. 对蛋白质代谢有节约作用的是________。
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