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2023年公共营养师每日一练《四级》7月7日

2023年公共营养师每日一练《四级》7月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1847

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》7月7日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 专项调查表编制的相关性是指表格中所有的问题都应与调查者有关。（）  

    A对

    B错

  • 2. 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（）  

    A对

    B错

  • 3. 员工在职业交往活动中，尽力在服饰上突出个性是符合仪表端庄具体要求的。

    A对

    B错

  • 4. 24h回顾法对调查员的要求不高。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于合理利用菌藻类食物的描述中，正确的是（　　）。

    A黑木耳有益于防止动脉粥样硬化

    B银耳可以降血脂

    C香菇可以治疗缺碘性甲状腺

    D海带无益于预防白血病和骨癌

  • 2. 生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（　　）。

    A谷类

    B肉类

    C奶类

    D蛋类

  • 3. 为了预防高血压的发生，食盐的摄入量应控制在（　　）以下。

    A每天10g

    B每天9g

    C每天7g

    D每天6g

  • 4. 人体维生素B2缺乏的特异诊断方法是（）。

    A尿核黄素测定

    B核黄素负荷实验

    C治疗实验

    D全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

  • 1. 测定分析中粗脂肪常包括（）。

    A甘油三酯

    B灰分

    C磷脂

    D固醇

    E色素

  • 2. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

    A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

    E膳食史法属于开放式的调查

  • 3. 液态奶重点关注的营养成分有（）。

    A寡糖

    B蛋白质和氨基酸

    C乳糖

    D脂肪和脂肪酸

    E膳食纤维

  • 4. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

    A食物中某种营养素的含量的高低

    B食物中营养素的种类是否齐全

    C食物中营养素的数量和比例是否合理

    D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    E食物中营养素的营养特性

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
  • 3. 简述体格测量标准化的内容和意义。
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