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2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月6日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1258

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月6日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 在农村经济不发达地区，营养摄入不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（）

    A对

    B错

  • 2. 基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。（）

    A对

    B错

  • 3. 冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。（）

    A对

    B错

  • 1. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。

    A10mg

    B5mg

    C25mg

    D35mg

  • 2. 新的《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间是（）。

    A1993年3月15日

    B2002年3月28日

    C1995年10月30日

    D2002年7月1日

  • 3. 哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（）。

    A低

    B高

    C一样

    D妊娠早期高，妊娠晚期低

  • 1. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

    A对易感人群进行检测

    B多摄入胡萝素丰富的食物

    C长期多量摄入维生素A制剂

    D对维生素A缺乏地区进行营养干预

    E多摄入富含维生素A的食物

  • 2. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。

    A防腐剂

    B杀菌剂

    C抗氧化剂

    D干燥剂

    E杀虫剂

  • 3. 膨化食品的优点包括（）。

    A营养成分损失小

    B利于消化吸收

    C工艺简单成本低

    D易于储存

    E品质改善

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 简述初乳的营养特点。
  • 2. 案例描述：某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查示血红蛋白值为l00g／L。1．请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。2．请针对孕妇的血红蛋白检查结果，进行分析，并提出饮食的合理建议。
  • 3. 半必需氨基酸
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