2023年公共营养师每日一练《三级》7月5日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1539

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《三级》7月5日专为备考2023年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 脂肪的消化吸收主要在肝脏,在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。()

    A

    B

  • 2. 为防止由细菌引起的食物中毒,一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。( )

    A

    B

  • 3. 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

    A

    B

  • 4. 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手段,对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。()

    A

    B

  • 1. 除()外,没有一种食品能够满足人体的所有需要。

    A猪肉

    B母乳

    C燕麦

    D牛奶

  • 2. 乳母膳食中( )缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。

    AVitA

    BVitB1

    CVitB2

    DVitB12

  • 3. 女,30岁,怕热、多汗、易激动,消瘦1年。查体消瘦、皮肤湿润,甲状腺增大,随吞咽上下移动,心率100次/分。检验T3、T4增高。最可能的诊断是( )

    A肿瘤

    B甲亢

    C甲低

    D肺结核

  • 1. 以下微量元素中具有潜在毒性,但低剂量时可能具有人体必需功能的是(  )。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 2. 学龄前儿童补充膳食铁,应该多食用高铁含量的食物如()。

    A牛奶

    B大豆

    C动物肝脏

    D血制品

    E瘦肉

  • 3. 按不同检测目的,粪便的保存可使用( )。

    A固定保存

    B冷藏保存

    C运送培养基保存

    D冷冻保存

    E常温保存

  • 4. 调查表编制的基本原则包括()。

    A可比性

    B相关性

    C适宜性

    D全面性

    E专业性

  • 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。
  • 2. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。