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2023年公共营养师每日一练《三级》7月2日

2023年公共营养师每日一练《三级》7月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：826

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》7月2日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）

    A对

    B错

  • 2. 疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 促进胎儿的生长发育和预防先天畸形，孕晚期孕妇维生素A的RNI和UL均高于未孕期。（）

    A对

    B错

  • 4. 大众传播的方向是双向的。（）

    A对

    B错

  • 1. 营养教育的特点是（　　）。

    A仅传播营养知识

    B改善个体的膳食行为

    C多途径，低成本，覆盖面广

    D仅针对临床病人开展的教育

  • 2. 维生素A含量丰富的食物是

    A鸡肝

    B猪肉

    C玉米

    D山药

  • 3. 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母S代表（）。

    A计划

    B主观资料

    C客观资料

    D评估

  • 4. 就食品营养标签制作而言，产品营养分析的最终目标是获得（）。

    A评价食品质量好坏的依据

    B食品理化指标的数据

    C可以用于标示的食物营养成分基础数据

    D食品卫生标准的数据

  • 1. 有促进乳汁分泌作用的是（　　）。

    A维生素A

    B维生素B1

    C维生素B2

    D维生素E

    E维生素D

  • 2. 维生素A缺乏判断的检测指标有（）。

    A血清视黄醇

    B暗适应能力

    C生理盲点

    D眼结膜印迹细胞学法

    E皮肤症状

  • 3. 下列（）是儿童缺锌的表现。

    A食欲差

    B味觉迟钝

    C生长迟缓

    D性发育不良

    E免疫功能受损

  • 4. 下面选项中表述正确的有（）。

    A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    B维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

    D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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