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2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月2日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：248

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月2日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 冷冻保藏能杀灭微生物。（）

    A对

    B错

  • 2. 同龄的男性和女性在儿童时期对营养素需要差别很小，从青春期开始出现较大的差异。

    A对

    B错

  • 3. 营养教育的近期效果主要指行为和相关危险因素的变化。（）

    A对

    B错

  • 1. 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。

    A肉

    B鱼

    C大豆

    D蔬菜

  • 2. 下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（　　）。

    A道德是说教，说教会扼杀员工的个性和创造性

    B只有在大家普遍遵守道德的前提下，道德才会起作用

    C道德意识是与生俱来的，没必要对员工做规范性的教育和培训

    D任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育

  • 3. 动物性食物是人体（）主要来源。

    A碳水化合物

    B维生素C

    C膳食纤维

    D优质蛋白

  • 1. 下列关于妊娠期孕妇饮食说法正确的有（）。

    A前六个月营养较好对婴儿发育更有利

    B怀孕最后三个月营养过量的孕妇，新生儿出生体重可能较重

    C母乳喂养的婴儿容易发生肥胖

    D用配方奶粉喂养的婴儿相对于炼乳喂养的婴儿不容易发生肥胖

    E怀孕期间的饮食对婴儿健康没有影响

  • 2. 不利于锌吸收的因素包括（）。

    A植酸

    B鞣酸

    C纤维素

    D脂肪

    E维生素D

  • 3. 关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。

    A1～2岁进餐4～5次

    B2～3岁进餐4～5次

    C每餐间隔时间3～3.5h

    D早、中、晚三餐

    E午点和晚点两次点心

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 大豆蛋白质不足氨基酸是________。
  • 2. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（　　）。
  • 3. 出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（　　）。
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