考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1931
试卷答案:有
试卷介绍: 2023年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》6月19日专为备考2023年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A食用
B销毁
C存入冰箱
D存入库房
A10%
B8%
C5%
D2%
A微火
B小火
C中火
D旺火
A采购
B保管
C领用
D预定
A成本率是40%
B成本毛利率为150%
C毛利额是12元
D价格是45元
E价格是75元
F毛利额是45元
A物理因素
B化学因素
C环境因素
D生物学因素