2023-08-11 13:52:29 来源:吉格考试网
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专业介绍
培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
培养要求
烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。
学制
专业名称 |
招生科类 |
学习形式 |
学制(年) |
总学费(元) |
烹调工艺与营养 |
文理兼招 |
业余 函授 |
2.5 |
4650 |
主干课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
就业方向
高星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等,学生毕业后在上述单位主要从事中式烹调与餐饮管理等工作。
(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)
🔹报名方式
学历提升
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